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Aspettando il #gfpride: Mystery Box nr.2 - Mary di Gioia
Ciao a tutti,
dopo aver scoperto cosa si nascondeva all'interno della Mystery Box nr.1, oggi vi sveleremo cosa conteneva la Mystery Box nr..2!
La ricetta è stata realizzata da Maria Rita Tolve anche conosciuta come Mary di Gioia del blog Zero Glutine,100% Bontà - qui
Mary è stata davvera originale realizzando come sempre uno dei suoi fantastici video che trovate sulla sua pagina facebook - qui dove ci ha svelato passo dopo passo
cosa si nascondeva nella Mystery Box targata Sglutinati e #gfpride
Chi è Mary e chi è Fely?
Mary e Fely due amiche celiache con la passione per la cucina.
Gli Ingredienti:
- 450 grammi di farina per pizza Senzaltro
- 50 grammi di farina di grano saraceno Impasto Io
- 330 m di birra Green's Gusty dark ale - qui
- 80 ml di acqua tiepida
- 8 grammi di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai d'olio
- farina di riso per lo spolvero
cosa avrà realizzato con questi ingredienti?!
La Ricetta:
Pane Rustico alla Birra
Il Procedimento:
Fate sciogliere il lievito in un bicchiere con l'acqua tiepida e lasciatelo riposare per 5 minuti.
In una terrina unite le due farine e mescolatele con un cucchiaio.,al centro versate la birra e date una prima mescolata sempre con il cucchiaio.
Aggiungete il lievito e mescolate ,poi unite il sale e l'olio e continuate a impastare con il cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo e appiccicoso.
Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 1 ora e 30.
Trascorso il tempo di lievitazione ,versate l'impasto sulla spianatoia infarinata con la farina di riso ,e date delle pieghe portando l'estremità dell'impasto verso il centro.
Formate una palla e divide l'impasto in due parti.
Date la forma di due filoncini di pane,praticate dei taglietti con un coltello affilato,coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per altri 30 minuti.
Dopodiché ,spennellate la superficie del pane con l'olio e infornate, in forno caldo ,a 220 gradi per 50 /60 minuti.
Sfornate e lasciatelo raffreddare prima di tagliarlo.
Buon appetito e buon #gfpride
Vi aspettiamo al #gfpride, per dettagli sull' evento visita il sito - qui
Qui trovate gli scatti di Mary di Gioia